Eataly may soon be found at Italy's Autogrills, the restaurant chain found at every major service station off the Italian highway (autostrada).   Eataly's founder Oscar Farinetti told the Foreign Press Club of Milan that the first "Eataly for Autogrill" is set to open by the end of 2014 at Secchia Ovest, near Modena, thanks to a franchise de...

L'Italian American Museum di Mulberry Street a New York segnala gli appuntamenti in programma per il mese di aprile. Si comincia da giovedì 11, alle ore 18.30, con la presentazione di un libro di ricette della cucina italiana tradizionale curato da Angel Marinaccio, nato e cresciuto a Manhattan da una famiglia composta da siciliani, calabresi, nap...

di Giancarlo Scarpa   E' custodito in una grande scatola di legno dove nessuno lo può vedere né tantomeno toccare. Nemmeno se la Galleria Estense riaprisse domani. Così, per poterlo esporre di nuovo, è partita un'autentica petizione mondiale; una mobilitazione che unisce Modena e gli Stati Uniti. E' questo l'obiettivo dell'iniziativa di racc...

by Claudia Astarita   Is pasta good or bad for your health? Is it going to make you fat or it should be always included in sustainable diets? At a time in which we are reading so many things about pasta, the Italian chef Massimo Bottura, the three Michelin starred chef of Osteria Franescana in Modena, steps up in the discussion to clarify wh...

by Grazia Solazzi   There is no better time than fall for visiting Italy. The weather is mild. It's low season, and autumn foliage brings some additional charm to the already captivating Italian countryside. Also, many of the food products that have made Italy famous are ready now: wine, mushrooms, truffles... Fall is perfect for a gastronomic to...

by Ilaria Visentini   Every year, the Bomporto (Modena) plant of Chicago-based bakery East Balt processes 14,000 tons of wheat, 60% of which come from local crops. The wheat then gets turned into some 200 million sandwiches served by McDonald's in their 520 restaurants throughout Italy.   "Our goal is now to take that 60% up to 100% a...

di Riccardo Chioni   È partito dalla Big Apple il tour a stelle e strisce intitolato "A Taste of Italy" che prevede altre tappe a Washington e Los Angeles per celebrare il 2013 Anno della Cultura Italiana negli Stati Uniti, sponsorizzato da sette nomi eccellenti del cibo e vino.   Dopo la spettacolare cena preparata al International C...

di Natascia Ronchetti   Con esportazioni per oltre 13,4 miliardi di euro il sistema produttivo dell'Emilia Romagna continua la sua corsa sui mercati esteri. Nell'ultimo trimestre del 2014 ha guadagnato un incremento del 4,3%, confermandosi la terza regione in Italia dopo Lombardia e Veneto, per quota di export nazionale, pari al 13,3%. &nbs...

by Marco Carminati   The earthquake that struck Emilia Romagna in 2012 also hit the beautiful Rocca di Vignola in the Modenese Apennines. The charming red brick castle (today owned by the Foundation of Vignola chaired by Valerio Massimo Manfredi) stands with three towers over the area of Vignola near the river Panaro, in a ring of rolling hi...

di Emanuela Lenzini   PIEVEPELAGO. Giorni a ricordare storie di emigrati. Storie di vita di montanari che hanno attraversato l'oceano in cerca di ofrtuna nel nuovo mondo. O che hanno avuto il coraggio di sfidare e battere una leggenda della storia americana come Buffalo Bill. Il Pasquesi day, un tempo si teneva solo negli Stati Uniti. Troppo...