Quando uno chef statunitense tra i più quotati del panorama della ristorazione nordamericana decide di visitare l'Italia ed il Trentino per affinare la propria conoscenza delle materie prime ed esplorare i metodi e l'intero ciclo produttivo, fa un gran piacere. Se per comprenderli meglio decide di fare l'esperienza della vendemmia delle uve che dar...

Dall'analisi di un insieme composito di variabili "BRUNICO" (BZ) risulta essere il comune dove esiste il miglior compromesso tra le dimensioni economica, sociale, ambientale e di welfare tali da proiettarlo al primo posto in termini di qualità della vita tra i comuni del Belpaese.   Brunico (BZ) si guadagna il primo posto grazie ai buoni ris...

di Alessandro Papayannidis   Una protezione antibatterica subito, un'altra a rilascio graduale, nei tre giorni successivi all'operazione chirurgica. Così un idrogel italiano dal nome inglese, «Defensive antibacterial coating» (Dac), abbatte le infezioni che insorgono nella chirurgia ortopedica e costano ai sistemi sanitari dell'Unione europe...

WTI Magazine #83    2016 September 16Author : Jennifer Gentile Martin for www.vinotravelsitaly.com      Translation by:   With so much talk of rosé this summer, and every summer for that fact, it totally makes sense that our Italian Food Wine & Travel group (#ItalianFWT) is highlighting rosé wines of Italy from any region while some of our food a...

Join us for this new appointment of the ICCC Educational Wine Tasting Series aimed to promote and encourage the Italian "Enogastronomic" tourism. This session will be dedicated to the wines of Trentino Alto Adige region. Don't miss this unique opportunity, save your spot!   Friday 17th April - 7:00 pm ICCC Houston - 1101 Milford...

di Alessandro PapayannidisGli inglesi comprano gioielli, i tedeschi scarpe e borse. L'artigianato Made in Italy promosso da reputeka.com, dopo un anno, ha piantato bandiere in tutta Europa e ora si prepara a un doppio sbarco: Stati Uniti e Far East.   Da Raossi, una piccola frazione di Vallarsa, tra le montagne del Trentino, la piattaforma e...

Bilancio positivo per il Programma "Trentino. Taste of Dolomites" che dal 6 al 12 maggio scorsi ha visto nove aziende vitivinicole trentine partecipare a New York ad un ricco programma di eventi, incontri business to business, seminari degustazione e azioni di promozione presso alcuni templi della ristorazione italiana nella Grande Mela.   I...

Si potrebbe definire una piccola guida intelligente ai piccoli borghi da sogno italiani. L'ha creata Quora, che ne ha selezionati 70 (e non sono pochi), altri ne hanno fatto una ulteriore selezione. Senza pietà, ne sono rimasti quindici. Del Nord, del Sud e del Centro.   Al mare e in montagna, sono centri suggestivi che vedranno, com'è proba...

by Claudia Astarita   Sunny may not be the first adjective that springs to mind to describe a region whose main features are valleys and mountain peaks. But in Trentino-Alto Adige even the mountains seem to be made of light. Here, two gastronomic traditions live side by side: one of Veneto roots in the area of Trento, and the other of German...

  WTI Magazine #57    2015 April, 3Author : Jennifer Gentile Martin for www.vinotravelsitaly.com      Translation by:   We have discussed the Alto Adige before highlighting particular wines of the region and today we are going to cover the Cantina Tramin winery. For those of you not familiar with the Alto Adige it's part of the region in Northea...