Tavoli di legno e tovaglioli di carta. I cestini del pane intrecciati di vimini. Un piccolo giardino sul retro che sembra una serra. L'impressione è di essere a Bologna, in una delle classiche osterie romagnole dove si mangia tanto e si spende poco. Dove tutto viene fatto in casa e dove il fiasco di vino non manca mai.

Questo locale però, che si chiama "Romagna Ready 2 Go", non è in Emilia Romagna ma a New York, più precisamente su Bleecker Street, nel cuore del West Village, un quartiere molto di moda tra gli artisti, fatto di locali jazz e piccole librerie. E' proprio qui che l'anno scorso Lorenzo Lorenzi, chef romagnolo di 26 anni, ha aperto una piadineria-ristorante che assomiglia tantissimo alle vecchie trattorie che sorgono all'ombra della Torre degli asinelli.

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Fonte: America24