È arrivato dalla "la valle del cibo" a Washington per presentare la prima Settimana della cucina italiana nel mondo: Massimo Bottura, re dell'Osteria Francescana di Modena che lo scorso giugno è stata incoronata miglior ristorante al mondo, si dice molto felice di essere negli Stati Uniti a lanciare questi sette giorni di eventi (1300 eventi in 105 Paesi, dal 21 al 27 novembre) voluti dal ministero degli Esteri e da quello delle Politiche agricole alimentari e forestali.

"In Emilia Romagna siamo convinti che lo stare a tavola faccia parte del nostro dna", racconta Bottura, che ama gli Usa anche perché proprio da qui viene sua moglie, la newyorkese Lara Gilmore. "L'Emilia Romagna è la chiave per capire la cultura culinaria italiana. All'estero si pensa alla pizza, alla pasta, alle quantità della nostra cucina. Ma la cucina italiana è soprattutto qualità", continua lo chef modenese.

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Fonte: America24