Martedì 26 aprile al Metropolitan Pavilion di New York si celebrerà la vera cucina italiana. Durante la serata, 25 ristoranti riceveranno il marchio di qualità "Ospitalità Italiana". I requisiti fondamentali per ottenere tale sigillo? La genuinità del prodotto (Doc e Igp), una carta di vini quasi esclusivamente italiana e un alto livello del servizio.

Fondamentale l'uso di olio extravergine di oliva 100% italiano e l'amore per la lingua italiana che deve essere preservata in ogni suo aspetto, dal menù alle conversazioni con i commensali, infatti almeno un dipendente deve parlare italiano. Grazie a questi criteri la Iacc (Italy-America Chamber of Commerce) ha selezionato 25 ristoranti, 24 dei quali sono a New York e solo uno a Washington.

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Fonte: America24