di Andrea Marinelli

La cucina tradizionale milanese è arrivata a SoHo, il quartiere più alla moda di New York. Il 2 gennaio ha aperto il nuovo ristorante di Sant Ambroeus, storico locale di Milano sbarcato negli Stati Uniti per la prima volta nel 1982.

Da allora i due proprietari, Gherardo Guarducci e Dimitri Pauli, hanno segnato il tempo aprendo un nuovo ristorante ogni dieci anni. Dopo l'originale di Madison Avenue, nell'Upper East Side, sono seguiti quello di Southampton – il rifugio estivo dei ricchi newyorkesi – quello del West Village e ora è arrivato il nuovo locale di SoHo, al 265 di Lafayette Street. 

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Source: http://cucina.corriere.it/