"Tutto ciò che vedete, io lo devo agli spaghetti". Con questa frase di Sofia Loren, affiancata a una foto in lingerie della leggendaria attrice italiana, la nota esperta di cibo made in Italy, Francine Segan, ha introdotto la presentazione del suo sesto libro Pasta Modern, che si è tenuta mercoledì sera presso la sede dell'Enit al Rockfeller Center.

Il direttore dell'Enit Nord America, Eugenio Magnani, si è detto molto orgoglioso di presentare l'autrice, definendola "una vera artista del cibo, che pur non essendo italiana, conosce l'Italia e la sua cucina meglio di lui e di molti altri italiani". Della stessa opinione anche il vice console Lucia Pasqualini, che ha sottolineato la passione e la dedizione della Segan per il cibo italiano e per la pasta, ed ha raccontato di come abbia piacevolmente constatato che l'autrice conosceva e amava il piccolo paese delle Marche dove lei è nata.

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Fonte: La Voce di New York