Secondo un noto proverbio cinese, “mangiare è uno dei quattro scopi della vita… Quali siano gli altri, però, nessuno lo ha mai saputo”. Tutto il mondo sta scoprendo l’importanza del mangiare bene, valorizzare la cultura del cibo, le materie prime e il processo di produzione. E l’Italia mostra la via. Riassumere in poche parole la 63ª edizione del Summer Fancy Food Show, svoltasi al Javits Center di New York dal 25 al 27 giugno 2017, è difficile. Quasi impossibile. 

I numeri, però, possono aiutare: la fiera organizzata dalla SpecialtyFood Association ha ospitato più di 180.000 prodotti e oltre 2.400 espositori da 50 Paesi diversi; l’Italia è stata vera protagonista con più di 300 aziende raccolte nei 284 stand del padiglione italiano, il più grande tra le aree nazionali, più altre decine di aziende sparpagliate nel resto della fiera. Nel cuore del sito espositivo, l’area italiana quest’anno si è presentata in versione rinnovata: per l’edizione 2017 sono stati ripensati gli stand e realizzati degli spazi più accoglienti per distributori e produttori, con una rivisitazione complessiva del design. Come ogni anno, la presenza dell’Italia al Fancy Food è stata organizzata e coordinata dalla Universal Marketing.