Nel 2012 era stato Massimo Bottura a strappare il riconoscimento di miglior cuoco al mondo secondo l’Académie Internationale de la Gastronomie, che riunisce i diversi consessi nazionali sotto un unico cappello. È il Grand Prix de l’Art de la Cuisine, sorta di premio Nobel della cucina, probabile viatico verso altri successi, che quest’anno è toccato in sorte a un altro italiano: Enrico Crippa, su proposta del Vice Presidente Paolo Petroni e per acclamazione all’unanimità dell’Assemblea Generale Ordinaria.
“Che dire? Non conosco ancora data e luogo della cerimonia, ma sono molto contento. Fra i premiati delle scorse edizioni ci sono mostri sacri della cucina mondiale quali Blumenthal, Adrià, Roca, Keller, Michel Bras… Solo leggere questi nomi mi riempie di orgoglio. Per chi fa il cuoco, un premio che ha una simile denominazione in francese ha tutto un altro sapore. A maggior ragione se ha formato gran parte della sua cucina oltre confine."
