Il vino in Alto Adige viene prodotto da più di 2.500 anni, ma per molti versi si sta affermando per la prima volta, grazie a un inebriante cocktail di cambiamenti climatici, decenni di ricerca scientifica sulle complessità del terroir alpino e iniziative di qualità a lungo termine.

Oggi l'Alto Adige è considerato la regione produttrice dei migliori vini bianchi d'Italia e i suoi rossi sono sempre più apprezzati."Ci sono stati diversi periodi di miglioramento della qualità in Alto Adige, dall'impianto ponderato di varietà nei luoghi in cui si sono rivelate più adatte, al lavoro svolto in cantina", afferma Chris Struck, beverage director dell'ilili di New York.