L'italica pagnotta batte la sofisticata baguette con l'Italia che e' incontrastata leader in Europa con ben cinque pani riconosciuti e tutelati dall'Unione europea. È quanto rende noto la Coldiretti all'Expo dove, al Padiglione Coldiretti, e' stata allestita la piu' ampia rassegna delle specialita' tradizionali delle diverse regioni.
La Coppia ferrarese, la pagnotta del Dittaino, il pane casareccio di Genzano, il pane di Altamura e il pane di Matera sono i prodotti registrati e tutelati a livello comunitario che hanno permesso all'Italia di conquistare il primato Europeo ma - sottolinea la Coldiretti - sono centinaia le specialità tradizionali censite dalle diverse regioni.
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