Di Francesco Cerisano

Dalle macerie al sogno americano, da L'Aquila a Philadelphia. È ripartita dagli Usa la storia di Stefano Biasini e Michele Morelli che sotto le rovine del terremoto del 2009 hanno lasciato il loro storico locale Gran Caffè L'Aquila nel centro del capoluogo abruzzese devastato dal sisma, ma non la voglia di rimettersi in gioco. E poco importa se per farlo sono dovuti andare dall'altra parte dell'Oceano.

A offrire ai due ristoratori aquilani l'opportunità di ricominciare è stato Riccardo Longo, imprenditore italo-americano appassionato di cucina regionale, tanto che mensilmente fa la spola tra Philadelphia e l'Italia per scoprire le diversità culinarie del Belpaese.

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Source: http://www.italiaoggi.it/