In Italia non è immune alla crisi dei consumi, ma all'estero la gelateria artigianale con il bollino del made in Italy acquista sempre più appeal. Cosa che contribuisce a spiegare i numeri da record di Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale di Rimini prossimo allo svolgimento della 36esima edizione, prevista dal 17 al 21 gennaio nei padiglioni di Rimini Fiera.

Oltre mille espositori, 175mila operatori attesi da tutto il mondo. Dati che non si limitano a confermare il prestigio della manifestazione romagnola nei cinque continenti ma che danno anche la misura del fermento del settore.

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Source: http://www.ilsole24ore.com