La ricetta di “pasta faggioli” del sindaco La Guardia

Jan 18, 2019 216

Vi piace la pasta e fagioli? La evitate come un piatto pesante e poco raffinato, la mangiate pensando alla nonna o nelle nuove trattorie fighette, che hanno recuperato le vecchie ricette del passato? E poi, usate i borlotti o i cannellini, la salsa al pomodoro la mettete oppure no? Tutte queste domande avevano già ottenuto risposta più di 70 anni fa, durante uno dei consueti interventi radiofonici settimanali del sindaco italoamericano di New York Fiorello La Guardia.

Il New York Times raccontava infatti, sul numero uscito il 15 gennaio 1945, che La Guardia si trovava a casa e che sua moglie stava cucinando una sua versione di “pasta faggioli”, molto apprezzata anche dal cantante e attore Jimmy Durante, che la chiamava “pastafazule”. Il sindaco polemizzava con gli italiani arricchiti di New York che alla domanda «”Sapete cos’è pasta faggioli?” 

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SOURCE: https://www.ilpost.it

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