di Giulia Cimpanelli

Sua maestà l'arancino. Il re dello street food siciliano è conosciuto e diffuso in tutto il mondo. E se i siciliani ne rivendicano giustamente i diritti d'autore e discutono tra Est e Ovest sul suo nome (arancine a occidente e arancini a oriente), nel resto d'Italia e del mondo in molti cercano di copiarlo.

Ma nonostante piaccia praticamente a tutti non è facile prepararne uno d'«autore». Oggi, a «esportare» la «sicilianità», rendendo facile quantomeno la preparazione manuale della succulenta ricetta, ci pensa una startup.

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Source: http://corriereinnovazione.corriere.it/