Meno posti di lavoro, meno pasti fuori casa. La crisi economica ha cambiato le abitudini alimentari degli americani; nuove tendenze e stili di vita stanno orientando i consumi che incidono sull'industria alimentare. Gli americani mangiano sempre più spesso a casa e per questo motivo si fanno sempre più scelte di acquisto e si comprano più prodotti...

Da diverse settimane 10mila quintali di olio extra vergine di alta qualità italiana sono bloccati alla dogana degli Stati Uniti perché sono state rinvenute tracce di un pesticida autorizzato in Europa ma non oltre oceano. A lanciare l'allarme è il Consorzio nazionale degli olivicoltori, che ha scritto ai ministri dell'Agricoltura e della Salute, in...

by Claudia Astarita Oil is one of the crucial elements of Italian diet and food industry. Therefore, it seems essential to be able to distinguish among the different kinds. According to Luigi Caricato – oil expert – there are four main categories of oil. Namely, from the top to the bottom we find the extravergin olive oil, the olive oil, the...

Dopo l'ondata di polemiche che era seguita ad un articolo apparso sul New York Times dal titolo "Suicidio extravergine", il quotidiano americano ha fatto pubblica ammenda nella pagina dedicata alle rettifiche, scusandosi per i "diversi errori" contenuti nel pezzo.   L'infografica era stata già modificata "silenziosamente" dal quotidiano giov...

di Riccardo Chioni   Gli investigatori sono stati chiamati sulla scena del crimine, ma a condurre le indagini non è il commissario Montalbano bensì l'autore Fred Plotkin, il quale ha messo assieme le prove che hanno portato a scoprire il falso olio extra vergine d'oliva italiano.Intitolata "Find the Fake!", l'inchiesta organizzata dall'Ice,...

L'Italia, secondo i più recenti dati del Consiglio Oleicolo internazionale, ha la leadership del mercato USA, per quanto riguarda l'olio di oliva, con una quota del 44%, con la Spagna che segue al 40%, senza tuttavia riuscire ad intaccare il primato italiano in un mercato strategico, come quello statunitense, per il futuro oleario.   Ormai i...